Wir empfehlen als erfrischenden Auftakt
1 Glas Aperol Spritz oder einen leckeren Lillet
€ 9.50
Beelitzer Spargel in bester Qualität
mit Butterbröselsauce und neuen Kartoffeln und Sauce hollandaise
dazu ein zartes Wiener Schnitzel
oder feinste Parmaschinkenblätter
oder Spargel Pur
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Lachsforellenfilet frisch aus dem Werderaner Rauch
mit Sahnemerrettich und Bratkartoffeln
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Beelitzer Spargelcremesüppchen (vegan) oder Tomatencremesüppchen
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eine mediterrane Vorspeisekomposition (vegan)
oder mit italienischem Aufschnitt und Mozzarella
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Wildkräutersalate mit einem milden Balsamicodressing (vegan) und Haloumikäse
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hausgemachte bunte Quinoa, orientalisch mit Aubergine (vegan)
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zarte Matjesfilets "Hausfrau Art" mit Röstkartoffeln und Wioldkräutersalat
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Filet vom Havelzander
mit sahnigem Kartoffelpüree auf Champagnerkraut
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am Nachmittag wieder
hausgebackenen Obststreuselkuchen vom Blech
und Mama's Käsetorte
mit süß aufgeschlagener Sahne
Unsere Weinempfehlung vom Weingut Ernst Bretz
2021 Cabernet Sauvignon-Merlot, rot € 36,--/0,75
2021 Grauer Burgunder, Qualitätswein, Rheinhessen, trocken
€ 34,—/ 0,75l
Ein erfrischender Roséweine vom Weingut Geil
1 Glas 0,2l € 8.50